婚宴標準逼近2200元

來源:互聯網 作者: 時間:2011-09-23 點擊: 載入中...
載入中.. “接近年底,趕著結婚的新人大都想在國慶黃金周期間舉辦婚宴,早在本月初,黃金周7天內的婚宴就已預訂一空。”昨天,記者從義烏部分星級酒店獲悉,去年“寡婦年”的說法使不少新人把婚期推到今年,除“五一”分流了部分婚宴外,國慶黃金周將迎來今年婚宴的高峰期。與此同時,受物價和人力成本上漲影響,婚宴起訂標準較上半年再漲10%,每桌價格基本上逼近2200元。

    國慶婚宴新人“不差錢”

    “從‘十一’黃金周婚宴的預訂情況來看,2188元已經是最低標準。在業內,這一預訂標準相差不大。”義烏頤和大酒店餐飲部經理涂小董介紹,婚宴價格較上半年提高10%,關鍵還是物價的壓力太大。

    據介紹,婚宴常用的豬肉、海蜇、龍蝦、黃魚等,相比上半年有20%~50%不等的漲幅,一些新鮮的海鮮還不一定能拿到足夠的分量。“以雞蛋為例,同樣的錢以前可以買5斤,現在只能買4斤。”涂小董介紹,此外,假期內人力成本、管理成本也較平時有所增加,酒店被迫提價。

    不過,大部分新人對婚宴漲價都能接受。“只要賓客吃得滿意,能吃好,多花點錢不在乎。”預訂了18桌10月2日婚宴的新人胡先生認為,結婚是人生大事,操辦得風光一些比什么都重要。

    綜合義烏錦都等星級酒店的預訂情況來看,會選擇“十一”黃金周擺婚宴的新人,事先都會算一筆賬,確定價格后才會來預訂婚宴。對酒店業來說,這個時候辦婚宴的新人往往“不差錢”。

    有人訂明年“五一”婚宴

    記者在采訪中了解到,因為“十一”黃金周婚宴扎堆,星級酒店的接待能力不可能完全滿足需求。除了一些賓客較少、轉而去社會餐飲企業預訂婚宴的新人外,不少“好面子”的新人把婚宴日期延遲到明年的“五一”假期。

    “因為‘好日子’難湊,個別新人甚至把婚宴訂到了明年的10月1日。”酒店業職業經理人鐘海森介紹,尤其對家境較好的新人來說,與其倉促辦婚宴,還不如多留點時間另外選日子,不讓自己的婚宴留下遺憾。

    據了解,提前預訂明年的婚宴,事實上沒有任何實質性的優惠,婚宴價格也是個未知數。究其原因,一方面是跨年預訂婚宴的新人中,有可能會因為意外而臨時取消或更改日期,因此很多事項沒辦法現在就協商好;另一方面,物價波動的幅度很難預測,有些菜蔬和海鮮一年一個價,酒店對明年婚宴的定價如果高了,顯然不合適,如果定低了酒店會虧損。

    業內人士建議,對婚慶各種事項沒有完全確認好的新人,沒必要急著預訂明年的婚宴。尤其是父母家人和親戚朋友都不在義烏的新人,最好確認賓客能否按時前來義烏,再決定是否提前預訂婚宴。

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